door Irene Mosterd | jan 25, 2024 | Recepten
Wanneer je ons blog over kruidenbitter en je spijsvertering hebt gelezen, popel je vast om zelf aan de slag te gaan! En ik kan je garanderen, het is een leuke, smaakvolle hobby met, ik zou bijna zeggen, onbegfrensde smaakmogelijkheden. Basis Spijsverteringsbitter...
door Irene Mosterd | jan 17, 2024 | Een wereld van kruiden, Instalinks, Kruiden algemeen
Een wereld van kruiden: de vergeten komijn Wat weet jij van komijn, behalve dat er komijnekaas is? Zelf ben ik van het kruidenmixen uit allerlei culturen zelf maken, en tja in de Oosterse keuken is komijn een veelgebruikt kruid. In onze nieuwe serie: een wereld van...
door Irene Mosterd | dec 28, 2023 | Een wereld van kruiden
Een nieuwe serie van Kruidentaal met als titel: Een wereld van kruiden. We beginnen met kardemom, één van mijn absoluut favoriete kruiden, specerij, wanneer je het liever zo noemt. Kardemom is afkomstig uit India en wordt al eeuwenlang in verschillende delen van de...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Recepten
Oxymel van vlierbes en rozenbottel. Ingrediënten: 150 gr. gedroogde vlierbessen 75 gr. gedroogde rozenbottel 20 gr. gedroogde echinacea 5 geplette kardemompeulen of een halve theelepel kardemompoeder 250 ml. biologische honing 500 ml. biologische appelazijn ...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Kruiden algemeen, Kruiden in de keuken
Wel eens gehoord van ‘oxymel’? Oxymel heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Het werd vaak gebruikt als een geneesmiddel en tonic door verschillende oude beschavingen, waaronder de Grieken, Romeinen en Perzen. Het woord “oxymel” is...
