Kruidenbitter Recepten

door | | Recepten

Wanneer je ons blog over kruidenbitter en je spijsvertering hebt gelezen, popel je vast om zelf aan de slag te gaan! En ik kan je garanderen, het is een leuke, smaakvolle hobby met, ik zou bijna zeggen, onbegfrensde smaakmogelijkheden. Basis Spijsverteringsbitter...

De vergeten komijn

door | | Een wereld van kruiden, Instalinks, Kruiden algemeen

Een wereld van kruiden: de vergeten komijn Wat weet jij van komijn, behalve dat er komijnekaas is? Zelf ben ik van het kruidenmixen uit allerlei culturen zelf maken, en tja in de Oosterse keuken is komijn een veelgebruikt kruid. In onze nieuwe serie: een wereld van...

Kardemom, een intrigerende specerij.

door | | Een wereld van kruiden

Een nieuwe serie van Kruidentaal met als titel: Een wereld van kruiden. We beginnen met kardemom, één van mijn absoluut favoriete kruiden, specerij, wanneer je het liever zo noemt. Kardemom is afkomstig uit India en wordt al eeuwenlang in verschillende delen van de...

Oxymel met vlierbes en rozenbottel

door | | Recepten

Oxymel van vlierbes en rozenbottel. Ingrediënten: 150 gr. gedroogde vlierbessen  75 gr. gedroogde rozenbottel  20 gr. gedroogde echinacea   5 geplette kardemompeulen of een halve theelepel kardemompoeder 250 ml. biologische honing 500 ml. biologische appelazijn  ...

Wat is oxymel?

door | | Kruiden algemeen, Kruiden in de keuken

Wel eens gehoord van ‘oxymel’? Oxymel heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Het werd vaak gebruikt als een geneesmiddel en tonic door verschillende oude beschavingen, waaronder de Grieken, Romeinen en Perzen. Het woord “oxymel” is...