door Irene Mosterd | mei 18, 2024 | Kruiden in de keuken, Recepten
BRANDNETELBALLETJES Urtica dioica ofwel de grote brandnetel. Deze grote brandnetel heeft nog een kleiner broertje de Urtica urens. De werking is zover bekend hetzelfde. De dioca is echter een tweehuizige plant, d.w.z. er zijn vrouwelijk en mannelijk planten en...
door Irene Mosterd | dec 10, 2023 | Kruiden in de keuken
Pesto is een heerlijke saus op basis van basilicum, maar er zijn verschillende varianten die je kunt maken en gebruiken. Enkele populaire soorten zijn: Basilicum Pesto: De klassieke pesto, gemaakt met basilicumblaadjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook en...
door Irene Mosterd | dec 10, 2023 | Kruiden in de keuken
Het gebruik van een kruidenmix voor pastagerechten heeft verschillende voordelen: Smaakverbetering: Een kruidenmix voegt een complexe en gebalanceerde smaak toe aan je pastagerechten. Het combineert verschillende kruiden en specerijen om een heerlijke smaak te creëren...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Kruiden algemeen, Kruiden in de keuken
Wel eens gehoord van ‘oxymel’? Oxymel heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Het werd vaak gebruikt als een geneesmiddel en tonic door verschillende oude beschavingen, waaronder de Grieken, Romeinen en Perzen. Het woord “oxymel” is...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Kruiden algemeen, Kruiden in de keuken
Je hebt er vast wel eens van gehoord nietwaar, … een kruideninfusie?! Het woord “kruideninfusie” wordt vaak gebruikt in plaats van “kruidenthee” om een belangrijk onderscheid te maken tussen de twee dranken. Hoewel beide warme dranken zijn die...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Kruiden in de keuken
Hoe maak je een lekkere kruidenolie? Het is belangrijk om de juiste tools en ingrediënten bij de hand te hebben om het proces soepel te laten verlopen en de beste resultaten te behalen. Allereerst heb je hoogwaardige oliën nodig als basis voor je creaties. Kies voor...
