Wanneer je ons blog over kruidenbitter en je spijsvertering hebt gelezen, popel je vast om zelf aan de slag te gaan! En ik kan je garanderen, het is een leuke, smaakvolle hobby met, ik zou bijna zeggen, onbegfrensde smaakmogelijkheden.

Basis Spijsverteringsbitter

Ingrediënten:

• 1 deel gedroogde gentiaanwortel
• 1 deel gedroogde paardebloemwortel
• 1 deel gedroogde engelwortel
• 1 deel gedroogde sinaasappelschil
• 1 deel gedroogde pepermuntbladeren
•  wodka of brandewijn

Bereiding:

1. Meng alle gedroogde kruiden in een glazen pot.
2. Giet de wodka of brandewijn over de kruiden, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
3. Sluit de pot goed af en laat het mengsel op een donkere plaats staan, zoals een kast, gedurende 2-4 weken. Schud de pot dagelijks.
4. Na de infusieperiode, zeef de vloeistof en bewaar de tinctuur in een amberkleurige fles.

Citrus Spijsverteringsbitter

Ingrediënten:

• 1 deel gedroogde gentiaanwortel
• 1 deel gedroogde sinaasappelschil
• 1 deel gedroogde citroenschil
• 1 deel gedroogde gemberwortel
• 1 deel gedroogde kamillebloemen
•  wodka of brandewijn

Bereiding:

1. Meng alle gedroogde kruiden in een glazen pot.
2. Voeg de wodka toe en zorg ervoor dat de kruiden volledig bedekt zijn.
3. Sluit de pot goed af en laat het mengsel op een donkere plaats staan gedurende 3-4 weken. Schud de pot regelmatig.
4. Zeef de vloeistof en bewaar de tinctuur in een donkere fles

Natuurlijk proef je na de intrekperiode eerst een beetje, je kunt dan eventueel wat zoetstof, zoals honing toevoegen.

Hoe gebruik je zo’n kruidenbitter? 

Afhankelijk van de hoeveelheid vocht (alcohol) die je hebt toegevoegd kun je het als borreltje drinken of wanneer de kruidenbitter je te sterk is, gebruik je het als tinctuur. Je neemt dan een paar druppels ervan in een glas water voor of na de maaltijd. Ook kun je natuurlijk een paar ruppels toevoegen aan een cocktail.

Onthoud dat de effectiviteit van kruiden per persoon kan verschillen. Als je gezondheidsproblemen hebt of zwanger bent, raadpleeg dan een zorgverlener voordat je spijsverteringsbitters gebruikt.

Wat meer achtergrondinformatie over kruidenbitters? Daarover lees je HIER.