Gouden oxymel – een elixer van wortel, zon en vuur

door | | Blogs, Recepten

Gouden oxymel met gember en curcuma Een verwarmend elixer van wortel, zon en vuur Soms begint het met een verlangen dat je niet meteen kunt benoemen.Niet echt moe, niet echt ziek… maar wel zoekend naar iets dat verwarmt, opent en laat stromen. In de keuken ontstaat...

Samhain, eten en drinken

door | | Mini PDF's, Recepten

Tijdens Samhain waren de maaltijden rijk aan ingrediënten die uit de laatste oogst kwamen en gericht op verwarmende, voedzame voeding om het lichaam voor te bereiden op de winter. Veel van wat werd gegeten en gedronken had een symbolische betekenis en bestond uit...

Brandnetelballetjes

door | | Kruiden in de keuken, Recepten

BRANDNETELBALLETJES   Urtica dioica ofwel de grote brandnetel. Deze grote brandnetel heeft nog een kleiner broertje de Urtica urens. De werking is zover bekend hetzelfde. De dioca is echter een tweehuizige plant, d.w.z. er zijn vrouwelijk en mannelijk planten en...

Kruidenbitter Recepten

door | | Recepten

Wanneer je ons blog over kruidenbitter en je spijsvertering hebt gelezen, popel je vast om zelf aan de slag te gaan! En ik kan je garanderen, het is een leuke, smaakvolle hobby met, ik zou bijna zeggen, onbegfrensde smaakmogelijkheden. Basis Spijsverteringsbitter...

Switchel of ‘Haymakers punch’

door | | Recepten

Naast oxymel zijn er verschillende andere drankjes op basis van azijn of honing en azijn. Hier zijn een paar voorbeelden: Shrubs: Shrubs zijn drankjes die azijn, suiker en fruit bevatten. Het fruit wordt vaak gemacereerd in suiker, waarna azijn wordt toegevoegd. Dit...

Zoute citroen amandelen

door | | Recepten

Zoute citroen amandelen 150 gr. witte amandelen 1 biologische citroen, schil en sap ½ dl. goede olijfolie 2 eetl. zoutvlokken Heb je alleen bruine amandelen? Giet er dan wat kokend water overheen, laat ze 10 minuten trekken en je kunt ze ontvellen. Roer de citroensap,...