BRANDNETELBALLETJES

Urtica dioica ofwel de grote brandnetel. Deze grote brandnetel heeft nog een kleiner broertje de Urtica urens. De werking is zover bekend hetzelfde.

De dioca is echter een tweehuizige plant, d.w.z. er zijn vrouwelijk en mannelijk planten en de urens is éénhuizig, d.w.z. ‘man en vrouw wonen in hetzelfde huis’

Een paar van de meest bekende eigenschappen van de brandnetel zijn:

ontgiftend (bloed- en lymfezuiverend)

anti-allergisch

ontstekingswerend  en pijnstillend

Doordat de brandnetel flink wat vitaminen en mineralen bevat is het een uitstekende voorjaarsgroente en als poeder goed te gebruiken als toevoeging aan voorjaarssalades en soepen.

Recept:

Zelf maak ik er regelmatig dadelballetjes mee.

Men neme:

200 gr. ontpitte dadels

100 gr. noten en/of pitten

1 eetl. kokosolie (gesmolten) of 2/3 eetl. limoen/citroen

een flinke eetl. brandnetelpoeder

Alles in de keukenmachine fijnmalen en balletjes vormen. Dat gaat het beste met een beetje vochtige handen.

Rol ze daarna door sesamzaad, kokos of bijvoorbeeld cacao.

Een recept om lekker mee te variëren met smaakjes en toevoegingen.