Brændte mandler

Lekkers voor bij winterse drankjes zoals gløgg…..

Benodigheden:

• 100 gr. bruine amandelen
• 100 gr. suiker
• 4 eetl. water
• 1 theel. kaneel
• ¼ theel. vanille

Om de amandelen lekker knapperig te laten blijven kun je ze het beste eerst 12 – 15 minuten rustig aan roosteren op een laag pitje.

Voeg daarna alle ingrediënten toe, zet het vuur hoog en blijf roeren in de pan tot al het water verdampt is en je een suikermassa met amandelen over hebt.

Zet nu het vuur op middel en blijf nog even flink roeren in de massa zodat alle suikermassa aan de amandelen blijft plakken.

Strooi de amandelen daarna uit op een stuk bakpapier en haal ze (indien nodig) van elkaar.