Blogs Kruidentaal

Laat je inspireren door onze kennis van kruiden. Wij vertellen elke maand meerdere malen over hoe de kruiden te gebruiken, waar je het beste terecht kunt en welke boeken en tips je het beste kunt gebruiken.

Kardemom, één van m’n meest gebruikte en geliefde specerijen.

Kardemom, één van mijn meest gebruikte en geliefde specerijen Ergens in de vorige eeuw, toen ik nog gewoon naar school ging kwam ik al in aanraking met kardemom doordat we een Deense...

Lees item

Zwarte peper, meer dan een smaakmaker.

Zwarte Peper Meer dan een smaakmaker Wie heeft het niet in z’n keukenkastje staan? Zwarte peper is niet alleen een alledaagse smaakmaker,...

Panch phoron, vijfkruidenmengsel

In ons nieuwste e-book ‘De vergeten komijn’ wordt ook Panch phoron genoemd, een kruidenmengsel uit Bengalen waar zowel meestal gewone komijn en...

Kruidenbitter, voor je spijsvertering en voor het lekker …

Weet je nog? ... Naar aanleiding van een post op Facebook over grapefruit in bittertjes kregen wij een aantal vragen over bittertjes. Hieronder wat...