door Irene Mosterd | jan 3, 2024 | Een wereld van kruiden, Kruiden algemeen
Ontdek de verborgen wereld van kruiden met Kruidentaal’s nieuwe serie! Goed nieuws voor alle liefhebbers van kruiden en culinaire ontdekkingen: Kruidentaal brengt nu een boeiende serie die de schijnwerpers richt op minder gebruikte/bekende, maar fascinerende...
door Irene Mosterd | dec 10, 2023 | Homenr8, Tijdschrift
Kaneel wordt verkregen van de kaneelboom. Deze bomen gedijen alleen goed in een tropisch klimaat, zijn altijd groenblijvend, hebben lange en zeer aromatische bladeren en een papierachtige schors die lichtbruin van kleur is. Als de bomen 6 oud jaar zijn, wordt de bast...
door Irene Mosterd | dec 4, 2023 | Recepten
Brændte mandler Lekkers voor bij winterse drankjes zoals gløgg….. Benodigheden: 100 gr. bruine amandelen 100 gr. suiker 4 eetl. water 1 theel. kaneel ¼ theel. vanille Om de amandelen lekker knapperig te laten blijven kun je ze het beste eerst 12 – 15 minuten rustig...
door Irene Mosterd | nov 30, 2023 | Recepten
Gløgg, glögg, glühwein, mulled spice wine, allerlei talen voor een winterse gekruide rode wijn in veel verschillende varianten. 2 dl. sinaasappelsap schil (zonder wit) van een ½ sinaasappel 2 dl. water 200 – 275 gr. suiker 8 stks. kruidnagel 8 bolletjes piment 2 dikke...
