Kruidentaal, leven met kruiden door

De kruidengrimoire van Emma Storris

Categorie: Boekentips

De kruidengrimoire van Emma, een hagetisse.

Een tijdje geleden ontmoette ik Emma… alsof we elkaar al jaren kenden.

Wat is een hagetisse en wat is een grimoire vraag je je nu wellicht af.
Laten we beginnen met hagetisse. Zoals Emma op haar website uitlegt, een wijze vrouw, een cunning woman (cunning folk zijn folk healers). Onder invloed van de kerk zou het verbasterd zijn naar heks, en heeft de benaming heks een negatieve lading gekregen. Gelukkig wordt er tegenwoordig weer heel anders over gedacht.
En de grimoire? Dat is het ‘toverboek’ van een wijze vrouw. Vol met recepten om kwalen te verhelpen, mens en vee te genezen op magische of occulte manier.
De kruidengrimoire van Emma is gevuld met moderne kruidenkennis over het gebruik van kruiden, de geneeskrachtige werking, de eetbaarheid en natuurlijk ook de magische kant van de kruiden. Het bevat de monografiën van 57 planten inclusief veel recepten.
De kruidengrimoire is een prachtig boek geworden met de mogelijkheid om na de beschrijving van elk kruid je eigen notities op een lege bladzijde te schrijven.
Overigens, neem ook eens kijkje op de website van Emma, je kunt lid worden en daarmee toegang krijgen tot een uitgebreid vademecum van kennis. En buiten dat kan je de kruidengrimoire via de website aanschaffen en heeft Emma ook een prachtige oogstkalender ontworpen. De oogstkalender geeft een duidelijk, zowel medicinaal als culinair overzicht, wanneer je wat het beste kunt oogsten.
www.hagetisse.nl

Oxymel med mælkebøtte

Vidste du, at du kan lave dette naturlige eliksir med mælkebøtte? En fantastisk måde at udnytte de helbredende egenskaber fra denne smukke blomst! Her er hvordan du laver din egen oxymel:

 

Mælkebøtte sirup (med sukker):

    • Saml friske mælkebøtte blomster (sørg for, at de er uden pesticider). Fjern de grønne dele.
    • Læg blomsterne i vand (ca. 1 liter vand på 1 kop blomster) og lad dem trække i 24 timer. (Tilføj eventuelt en ½ til 1 hel udpresset citron)
    • Si blandingen og tilsæt sukker (mellem 500 og 1000 gr. afhængig af ønsket sødme og sirupens tykkelse). Kog blandingen, indtil den bliver tyk og sirupagtig.

 

Mælkebøtte sirup (med honning):

    • Saml friske mælkebøtte blomster.
    • Læg blomsterne i vand (ca. 1 liter vand på 1 kop blomster) og lad dem trække i 24 timer.
    • Si blandingen og tilsæt honning, smag dig frem til den ønskede sødme. Rør godt, så honningen opløses i den varme væske.                         (ikke mere end 40 gr. C.)

 

Mælkebøtte eddike:

    • Fyld en glasbeholder med mælkebøtte-blomster) og hæld æblecidereddike over. F.eks. 4 håndfuld blomster og 250 ml. æbleeddike.
    • Lad det stå og trække i 2 uger på et køligt, mørkt sted, og ryst beholderen af og til.

 

Oxymel med mælkebøtte:

    • Bland lige dele mælkebøtte sirup (enten med sukker eller honning) og mælkebøtte eddike (fx 1/2 kop af hver).
    • Tilsæt friske mælkebøtte blomster og lad det trække i mindst 4 uger på et køligt, mørkt sted.
    • Si blandingen og opbevar det flydende oxymel. Brug det som dressing til salater, som et urtelikør eller som en forfriskende (vandkefir)drik.

 

Et skønt og naturligt alternativ til at tilføje mælkebøttens helbredende egenskaber i din hverdag! Og for dem som elsker at eksperimentere med smag, tilsat f.eks. urter som vokser samtidig met mælkebøtten:  brændenælde eller citronmelisse.

 

Verder zoeken