Kruidentaal, leven met kruiden door

Citroenmelisse in het voorjaar? 

Vanmorgen zag ik de eerste jonge blaadjes opkomen in de tuin. Nog klein, nog teer, maar al vol geur.

Wat op het eerste gezicht een eenvoudig kruid lijkt, blijkt een plant met lagen.
In werking. In geschiedenis. In smaak.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoo, Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero, sit amet adipiscing sem neque sed ipsum. Nam quam nunc, blandit vel, luctus pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas nec odio et ante tincidunt tempus. Donec vitae sapien ut libero venenatis faucibus. Nullam quis ante. Etiam sit amet orci eget eros faucibus tincidunt. Duis leo. Sed fringilla mauris sit amet nibh. Donec sodales sagittis magna. Sed consequat, leo eget bibendum sodales, augue velit cursus nunc, quis gravida magna mi a libero. Fusce vulputate eleifend sapien. Vestibulum purus quam, scelerisque ut, mollis sed, nonummy id, metus. Nullam accumsan lorem in dui. Cras ultricies mi eu turpis hendrerit fringilla. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; In ac dui quis mi consectetuer lacinia.

Nam pretium turpis et arcu. Duis arcu tortor, suscipit eget, imperdiet nec, imperdiet iaculis, ipsum. Sed aliquam ultrices mauris. Integer ante arcu, accumsan a, consectetuer eget, posuere ut, mauris. Praesent adipiscing. Phasellus ullamcorper ipsum rutrum nunc. Nunc nonummy metus. Vestibulum volutpat pretium libero. Cras id dui. Aenean ut eros et nisl sagittis vestibulum. Nullam nulla eros, ultricies sit amet, nonummy id, imperdiet feugiat, pede. Sed lectus. Donec mollis hendrerit risus. Phasellus nec sem in justo pellentesque facilisis. Etiam imperdiet imperdiet orci. Nunc nec neque. Phasellus leo dolor, tempus non, auctor et, hendrerit quis, nisi.

Inhoudsstoffen en werking

Belangrijke inhoudsstoffen van citroenmelisse (Melissa officinalis)

Etherische olie met onder andere citral (geranial en neral), citronellal en geraniol

Rozemarijnzuur, een krachtige antioxidant

Flavonoïden

Bitterstoffen

Tanninen

Deze combinatie verklaart haar brede werking. Citroenmelisse ondersteunt het zenuwstelsel, werkt mild ontspannend en kan helpen bij innerlijke onrust. Het aanwezige rozemarijnzuur draagt bij aan haar ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen.

De frisse citral-verbindingen geven niet alleen geur, maar beïnvloeden ook de beleving: helder, licht, openend.

Oogsten en bewaren

Oogsten

Oogst jonge blaadjes in het voorjaar voor de meest frisse smaak.

Knip bij voorkeur in de ochtend, nadat de dauw is opgedroogd.

Knip de toppen terug zodat de plant zich vertakt en voller wordt.

Bewaren

Gebruik citroenmelisse het liefst vers; de etherische olie vervliegt snel.

Drogen kan, maar doe dit snel en op een luchtige, schaduwrijke plek.

Voor behoud van aroma kun je haar ook invriezen, fijngehakt in ijsblokjes met water.

Vers blijft ze het meest levendig. Gedroogd wordt ze zachter en minder uitgesproken.

Verder zoeken