Cacao bevat veel mineralen en staat bekend als superfood omwille van haar hoge minerale inhoud, waaronder calcium (Ca) en magnesium (Mg). Deze twee zorgen, samen met theobromine, voor een bloedvatverwijdend en spierontspannend effect. Dat geeft het gevoel dat je letterlijk in je lichaam zakt zoals je in een warm bad ontspant. Daarnaast zitten er veel neurotransmitters in, moleculen die rechtstreeks op onze hersenen inwerken en als boodschappers functioneren. Ze beïnvloeden makkelijk en heel direct onze mindset, ons energieniveau, alertheid, concentratie en emoties.

Het hele artikel kun je lezen in het Winternummer (Nr.8) 2023