Kruidentaal, leven met kruiden door
De intrigerende kardemom

De intrigerende kardemom

door | | Lees e-books

Welkom in de spannende ‘wereld van kruiden’, waar elke geur, smaak en textuur een verhaal vertelt. Een wereld van kruiden – ‘de intrigerende kardemom’ is het eerste deel van onze nieuwe e-book serie. Kardemom, een parel onder de kruiden, opent de deur naar een...
De vergeten komijn

De vergeten komijn

door | | Lees e-books

Een wereld van kruiden: de vergeten komijn Wat weet jij van komijn, behalve dat er komijnekaas is? Zelf ben ik van het kruidenmixen uit allerlei culturen zelf maken, en tja in de Oosterse keuken is komijn een veelgebruikt kruid. In onze nieuwe serie: een wereld van...
Panch phoron, vijfkruidenmengsel

Panch phoron, vijfkruidenmengsel

door | | Een wereld van kruiden, Instalinks

In ons nieuwste e-book ‘De vergeten komijn’ wordt ook Panch phoron genoemd, een kruidenmengsel uit Bengalen waar zowel meestal gewone komijn en zwarte komijn in verwerkt zijn. Bengalen is een regio in het noordoosten van het Indisch subcontinent, onderverdeeld in...